新山美食攻略2024：在地人推薦！榕樹下粿條仔、順發肉骨茶、寬中叻沙、協裕香蕉蛋糕一次吃遍！

柔佛新山美食之旅：粿條仔、肉骨茶、拉沙與香蕉蛋糕

大家好！我們今天來到柔佛新山，準備參加古廟遊神。既然來到了新山，當然要品嚐這裡的道地美食！

榮樹下粿條仔

首先，我們來到榮樹下粿條仔，這家店面有兩間店面大，看起來很厲害。

• 點餐方式： 老闆很幽默，說用嘴巴點就可以啦！

• 食材選擇： 可以自己選擇想吃的配料，像是豬皮。

• 語言： 老闆會說一點廣東話。

• 招牌特色： 粿條仔湯頭帶有淡淡的中藥味，類似肉骨茶，但又帶點胡椒味。

• 營業時間： 早上7點到下午2點，每週三公休。

口感與味道

• 粿條仔： 吃起來很滑順，像河粉一樣。

• 大腸： 非常入味且軟嫩。

• 肉筋： 口感特別，非常軟嫩，入口即化。

• 豬皮： Q彈有嚼勁。

• 炸蔥酥： 每道菜都撒上大量的炸蔥酥，非常酥脆香氣十足，是這家店的特色。

• 豬血： 口感適中，不會太軟爛。

• 整體評價： 介於肉骨茶與檳城粿汁之間，湯頭好喝，不會像滷味那麼膩，炸蔥酥更是畫龍點睛。

價格

• 粿條仔：RM2/碗 (藍色碗)

• 中國茶：RM2/杯

• 豬血：RM5

• 總共：RM54

順發肉骨茶

接著，我們來到順發肉骨茶，這家店從1975年開始營業，想嚐嚐看新山肉骨茶和吉隆坡肉骨茶有什麼不同。

• 特色： 使用炭火烹煮與加熱。

• 用餐環境： 廚房沒有空調，但用餐區有。

口感與味道

• 湯頭： 清湯，湯頭清淡，帶有淡淡的藥材味，肉味與菇味較為突出。

• 腎： 大塊且新鮮，口感Q彈，沒有腥味。

• 肉丸： 帶有魷魚的香味。

• 豆皮： 吸飽湯汁，美味可口。

• 肝： 新鮮。

• 整體評價： 如果喜歡清淡口味的人，會很喜歡這家肉骨茶。

價格

• 基本肉骨茶（2人份）：RM30

• 加料：RM43

• 總共：RM83.30

寬柔叻沙

第三站，我們來到寬柔叻沙，聽說這家的咖哩叻沙非常有名，大排長龍。

• 歷史： 從1976年開始營業。

• 營業時間： 早上9點到下午4點，每週一公休。

• 特色： 可以自己選擇配料，像是釀豆腐。

口感與味道

• 湯頭： 濃郁的椰奶咖哩湯頭，非常香濃。

• 配料： 我們加了螄蚶，還有自己選的釀豆腐。

• 辣椒： 店家自製的參峇辣椒非常美味，可以買一罐回家。

• 整體評價： 咖哩味十足，價格實惠，難怪大受歡迎。

價格

• 叻沙：RM17

• 果汁：RM5/瓶

• 總共：RM27

協裕麵包西菓店

最後，我們來到協裕麵包西菓店，這家店從1919年開始營業，以香蕉蛋糕聞名。

• 特色： 使用木材烘烤。

• 保存方式： 沒有添加防腐劑，建議放冰箱冷藏保存。

口感與味道

• 香蕉蛋糕： 口感蓬鬆濕潤，香蕉味濃郁，甜度適中。

• 燒焦香蕉蛋糕： 烤到乾燥酥脆，像Roti Kok，適合沾咖啡食用。

• 整體評價： 香蕉蛋糕美味，燒焦香蕉蛋糕則有另一番風味。

價格

• 香蕉蛋糕：RM12/盒

• 燒焦香蕉蛋糕：RM5/包

這次的新山美食之旅非常充實，品嚐了各種道地美食，真是太滿足了！