前往順德
在今天的美食冒險中，我來到了順德，這裡是粵菜的發源地，絕對是粵菜的最佳去處。這裡真的不能以貌取店。彼得，你帶我來到了一個美食之都，在這裡根本找不到難吃的食物。
今天我做了一件從未做過的事，就是坐地鐵去另一個城市。早上我們從梅州坐高鐵到廣州，然後轉乘廣州地鐵，我剛發現廣州地鐵居然和附近的佛山地鐵連通。於是我們就這樣悠閒地坐地鐵來到了佛山，而順德就在佛山。這是我第四次來順德，每次來都有新的驚喜，能發現新的美味佳餚。
順德被譽為粵菜廚師的搖籃，大家都知道，想吃正宗的粵菜，就得來順德。順德是我最愛的美食之城，這裡魚米豐饒，今天的視頻就圍繞著魚和米展開。
品嘗陳村粉
上次在悉尼，我去了一家叫“順德味道”的餐廳，老闆蘇給我介紹了一道新菜——陳村粉。陳村粉是一種非常薄的米粉皮，有很大的表面積可以吸收醬汁，我超級喜歡。
猜猜我們剛到了哪裡？陳村！我們要去吃陳村粉。剛到這裡，我們還拖著行李箱就直奔晚餐地點。遠處那個閃閃發光的招牌就是我們的目的地，看起來很高檔。這家店創立於1927年，快100年了，彼得說這是他家最愛的餐廳之一，看了菜單我完全能理解為什麼。
菜單上有很多陳村粉的做法，有涼拌的、炒的、蒸的，還有和排骨、牛腩搭配的，甚至還有煎的、湯煮的。我們還點了燒鵝陳村粉，燒鵝是順德的特色菜，也是我最愛的三道菜品之一，味道鮮美多汁，烤得恰到好處。這道燒鵝陳村粉，米粉浸泡在美味的鵝汁裡，簡直讓人驚艷。
我們還點了一道羹，是一種濃稠的湯。這道羹裡有鯪魚，鯪魚很小且多刺，但順德人有辦法充分利用鯪魚的每一部分。這道羹裡還有冬瓜、絲瓜、鯪魚肉、蘑菇等，還加了檸檬草，味道非常鮮美。
品嘗其他美食
接下來上的是柚子皮和魚腐。魚腐是用鯪魚肉做成的，看起來像豆腐，吃起來也有豆腐的口感，但裡面全是鯪魚肉，沒有豆製品的成分，非常特別。柚子皮吃起來多汁，在中醫裡，柚子皮有清熱的功效。
然後上的是雞油花雕蟹，這道菜的醬汁很特別，有雞油的油香和紹興酒獨特的香味。把陳村粉蘸進醬汁裡，味道豐富，有油香、海鮮的鮮味、鮮美和紹興酒的微醺感。這道菜雖然不便宜，但非常值得。
農莊美食
第二天，彼得帶我來到了一家叫順港灣的農莊餐廳。這家餐廳位置有點偏，在高速公路旁邊，上面就是高鐵，旁邊還有鋼鐵廠。但這裡的食材都是本地新鮮採購的，很受歡迎。
餐廳裡有魚缸和水桶，裡面是當天最新鮮的漁獲，後面還有一片農田，種著各種蔬菜。這裡的菜單都是根據當天的新鮮食材制定的。
我們點了一些菜，第一道菜是鹽酥銀魚，聞起來很香，口感酥脆，味道鹹香微辣，而且麵糊很薄，不會蓋過魚的鮮味。
接下來是用蘇葉蒸的河蝦、簡單用油鹽蒸的鯉魚和螃蟹。這裡的魚非常新鮮，不用太多調料，就能品嘗到魚的原汁原味。河蝦連殼一起吃，口感酥脆，味道鮮美，醬汁有黑豆的鮮味、蘇葉的香草味、香菜和蔥的香味，還有大蒜的味道，層次豐富。
最後我們還吃了一種水生植物，要剝掉外面老硬的部分，吃裡面多汁嫩的部分，蘸著蒜蓉辣椒醬吃。這種植物本身味道很淡，主要是靠醬汁提味。
甜品
這次視頻的主題是魚米之鄉，所以我們還吃了一道用米做的甜品。我們去了一家當地的商場，買了倫教糕，有白糖和紅糖兩種口味，我們選了紅糖味的。還買了炸牛奶，外面酥脆，裡面柔軟，像蛋羹一樣，非常好吃。
結束美食之旅
這次順德美食冒險之旅即將結束，彼得，過去的三個視頻就像一場夢，非常精彩。謝謝你帶給視頻的感染力和豐富的美食知識。大家一定要關注彼得的Instagram。
我們已經在計劃幾個月後的下一次美食之旅了，而且這次不在中國，彼得要帶我去巴黎，我非常期待。
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