美食探險：挑戰排隊名店
為了尋找美食，我們不畏艱辛，勇闖新加坡牛車水。首先要挑戰的是一家連續9年獲得米其林提名的雲吞麵。
芳林熟食中心：尋找隱藏版美味
這家傳說中的雲吞麵位於芳林熟食中心二樓，這個美食廣場規模龐大，聚集了各式各樣的攤位。即使是平日中午，排隊人潮依然絡繹不絕，其中不乏當地居民，可見其受歡迎程度。
60年老店：現炸雲吞的堅持
這家雲吞麵店已經營了60年，目前由第三代經營者與其母親一同打理。他們家的特色是現炸雲吞，炸過後再復炸，確保口感酥脆。
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等候時間：一個多小時
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招牌：乾雲吞麵 (5.5 新加坡幣)
經過漫長的等待，終於品嚐到這碗傳說中的雲吞麵。叉燒給得大方，搭配炸雲吞和豬肉渣，麵條Q彈爽滑。雖然排隊辛苦，但對於美食愛好者來說，還是值得一試。
後面的當地人告訴我，他們家的辣椒都是自製的，酸酸辣辣非常開胃。搭配雲吞麵一起享用，風味更佳。
牛車水巡禮：文化與美食交織
填飽肚子後，我們開始在牛車水漫步，感受這裡獨特的文化氛圍。
珍珠坊：懷舊的商住兩用大廈
珍珠坊建於1970年，是新加坡首批商住兩用房項目之一。樓下是購物中心，樓上是住宅，充滿懷舊氣息。
唐人街：色彩繽紛的小巷
牛車水的唐人街充滿了色彩繽紛的小房子，販售各式各樣的禮品和小飾品。這裡也是新加坡華人文化的聚集地。
牛車水名稱的由來
你知道牛車水這個名字怎麼來的嗎？原來，過去這裡的交通不發達，仰賴牛車運水，供應給當地居民，因此得名。
馬里安曼興都廟：古老的印度寺廟
牛車水的地標之一是馬里安曼興都廟，它是新加坡最古老、最重要的印度寺廟之一。這座寺廟供奉著印度教的雨神和能治百病的女神。
佛牙寺龍華院：唐代建築風格
另一座重要的地標是佛牙寺龍華院，它是一座唐代建築風格的寺廟，供奉著釋迦摩尼的佛牙舍利。寺廟建築莊嚴肅穆，充滿中國傳統文化氣息。
天天海南雞飯：名氣響亮的滋味
來到牛車水，當然不能錯過天天海南雞飯。這家店以其美味的海南雞飯聞名，吸引了無數食客。
Maxwell熟食中心：美食聚集地
天天海南雞飯位於Maxwell熟食中心，這裡聚集了各式各樣的美食攤位。
- 排隊時間：可接受範圍
我們點了一份中份的白斬雞，搭配柑橘汁和杏仁豆花。
口味評價：中規中矩的美味
海南雞飯的雞肉確實鮮嫩，但味道偏淡，略顯普通。或許是天氣太熱，影響了口感。
相比之下，杏仁豆花更令人驚豔，口感清淡，帶有淡淡的杏仁味，非常值得推薦。
老伴豆花：意外的美味
老伴豆花口感冰涼，味道清淡，沒有豆腥味，非常好吃。
總結
這次牛車水之旅，我們品嚐了米其林雲吞麵、海南雞飯，也參觀了馬里安曼興都廟和佛牙寺龍華院。雖然有些美食不如預期，但總體來說，還是一次充滿文化和美食的體驗。
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