吉隆坡24小時街頭美食之旅
這是一趟在馬來西亞吉隆坡，享受24小時街頭美食的旅程。
羅蒂鳥巢 (Roti Sarang Burong)
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Ruma Kuning： 我們在吉隆坡的第一站是一家非常樸實的路邊餐廳，名為Ruma Kuning。
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特色： 他們專門製作印度煎餅（roti）。這裡有一種非常獨特的印度煎餅，稱為羅蒂鳥巢（roti sarang burong）。
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製作方式： 它不像傳統的扁平煎餅，而是一個圓形，像鳥巢一樣。然後，老闆會在中間打入幾個雞蛋，並淋上沙丁魚咖哩或牛肉咖哩。
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烹飪技巧： 因為不容易翻面，老闆會用噴槍來完成雞蛋的烹調。
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最終呈現： 完成品非常漂亮，上面還撒上新鮮的洋蔥和綠辣椒，並附上扁豆咖哩（dahl）、馬來西亞參巴醬（sambal），以及雞肉咖哩。
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口味： 我們點了牛肉口味，也點了一份原味加蛋的，可以清楚看到裡面的樣子。這真是一種很酷的烹調方式，看起來非常美味。牛肉咖哩味道清淡，帶點甜味，加上參巴醬會更夠味。
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口感： 印度煎餅口感有嚼勁，搭配咖哩非常美味。
黃明記燒肉飯 (Restaurant Wongme)
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米其林推薦： 接下來我們來到一家中餐館——黃明記燒肉飯，這是一家米其林推薦餐廳，以其酥脆的燒肉（suyok）而聞名。
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排隊盛況： 這裡大排長龍，人潮洶湧。營業時間為每天中午12點至下午3點。
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點餐方式： 點餐後會拿到號碼牌，等待座位和燒肉上桌。
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燒肉特色： 燒肉非常酥脆，切的時候可以聽到清脆的聲音。一份燒肉飯價格為35令吉。
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口感： 燒肉外皮酥脆，肉質多汁，肥瘦相間，搭配店家特製的帶有蒜味的辣醬，非常美味。
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用餐環境： 在這裡用餐需要自己找座位，競爭激烈。
新街場牛肉粉 (Sinui Shini Beef Noodles)
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個人最愛： 接下來，我們來到唐人街，品嚐一家非常受歡迎的中餐館——新街場牛肉粉。這是我在吉隆坡最喜歡的餐廳，他們供應全世界最好吃的牛肉麵。
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牛肉麵特色： 他們的牛肉麵可以選擇牛肉丸、牛肉片和牛肚等配料，最重要的是那美味的牛肉碎醬。
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麵條選擇： 麵條可以選擇雞蛋麵（bami）等。
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牛肉丸： 牛肉丸口感彈牙，搭配店家特製的酸辣沾醬，非常美味。
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湯頭： 湯頭充滿濃郁的牛肉風味。
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心得： 這家餐廳非常值得推薦，即使需要排隊等候，也絕對值得。
茨廠街的Apom 檔
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特色小吃： 在唐人街（茨廠街）遇到一位友善的伯伯在製作Apom，這是一種中國馬來式的甜點，類似鬆餅。
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製作過程： 他先在熱鍋上鋪上一層花生，然後倒入麵糊、大量的糖，再放上更多的花生。
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口感： Apom口感酥脆又蓬鬆，帶有花生的香氣，甜度適中。
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攤販故事： 伯伯在這裡擺攤40年了，但還是沒有女朋友。
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總結： 雖然遇到下雨，但還是品嚐到了美味的街頭小吃。